Vins bios élevés en amphore / Organic wines aged in amphora

Vignification naturelle en AB / AB-certified Natural Wine Making

Histoire / History of domaine d'Emile & Rose

A Corneilhan, village rural du Languedoc, le Domaine viticole Émile & Rose est cultivé en agriculture biologique depuis 2001. Repris par les Biterrois Anne-Laure & Marc Royo en 2018, le vignoble biologique s'étend à présent sur 27 hectares. Le caveau de dégustation-vente est ouvert du lundi au samedi en journée.

Au domaine Émile & Rose, les vignes produisent d’excellentes micro-cuvées, principalement des monocépages élevés en amphores.

La spécificité du domaine reste le fameux Carignan blanc planté par les aïeux dans les années 1930 et le vin orange popularisé en France par le Domaine au début du siècle !

Le vignoble labélisé AB est constitué de parcelles en petits coteaux où se côtoient des cépages méditerranéens historiques ou rares comme l'Aramon, l'Alicante, les Carignan blanc et noir, les Grenache noir et blanc... Comme vous le verrez sur notre boutique en ligne. A très bientôt dans l'Hérault !

In Corneilhan, a little village in Languedoc - 7 km north of Béziers, the Émile & Rose wine estate has been cultivated organically since 2001. Taken over by Anne-Laure & Marc Royo in 2018, the organic vineyard now covers 27 hectares. The tasting room and direct wine cellar sale to the public is open from Monday to Saturday during the day.

At the Émile & Rose estate, we produce excellent "micro-cuvées", mostly single varietals wines aged in amphoras.

The specificity of the domain remains the famous white Carignan planted by the ancestors in the 1930s and the orange wine popularized in France by the Domain at the beginning of the century!

The AB-certified vineyard is made up of plots on small hillsides where historic or rare Mediterranean grape varieties such as Aramon, Alicante, white and black Carignan, black and white Grenache coexist... As you will see in our shop in line. See you soon in the Hérault!

Famille Royo / Royo Familly

Domaine Émile & rose, Un vignoble au caractère sablonneux

Sous le soleil du Languedoc...

La terre du Domaine Émile et Rose :

Le vignoble cultivé en bio du Domaine Émile & Rose est sous Indication Géographique Protégée Coteaux de Béziers. Les parcelles du domaine sont situées dans les communes rurales de Corneilhan et de Pailhès, au nord de Béziers. Les vins IGP Coteaux de Béziers se situent autour de Béziers, depuis le bord de mer jusqu'aux premières hauteurs de l'arrière pays (Corneilhan). Composé de parcelles en petits coteaux, le domaine viticole biterrois Émile & Rose profite du caractère sablonneux du vignoble de Corneilhan, dû à la présence de la mer il y a plusieurs millions d'années.

Marc Royo, l'artisan-vigneron du domaine Émile & Rose est avant tout un agriculteur et, comme tel, il apporte un soin particulier à l'entretien de la terre. Il n'utilise ni herbicide ni pesticide.

la qualité du raisin

Le raisin du vignoble

Après la saison de la taille, dans un souci d'améliorer encore la qualité du raisin, vient le travail d'ébourgeonnage puis d'effeuillage.

A l'approche des vendanges, le raisin est régulièrement goûté.

Il arrive enfin à maturité et n'attend plus que la main du vendangeur. Les grappes sont triées sur le cep avant d'être transportées vers la cave. Le raisin enfin dans la cuve, va commencer sa transformation sans aucun élément extérieur (produits de synthèse, etc.), jusqu'à l'obtention d'un produit naturel qui est la concrétisation d'un travail de qualité et d'un soin attentif.
Il peut ainsi exprimer le meilleur de lui-même.

Vins biologiques